Recettes point espresso
Recettes de saison
Recettes
Sweet Galette
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Cookie liquide à boire
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Ingrédients
1 espresso (25 ml)
40 g glace à la vanille
2 cookies Cornellà
7 g de sucre
90 g de glace
Pour faire la mousse :
100 ml de crème fraîche liquide
100 ml de glace au chocolat
Matériaux
Machine à café
Blender Hamilton Beach (Tempest)
Siphon Kaiser
2 cartouches pour siphon à crème
Verre Libbey de 200 ml
3'
Niveau Avancé
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Préparation
Pour faire la mousse :
Mettre tous les ingrédients dans le siphon. Charger ensuite les deux cartouches, secouer et mettre au réfrigérateur. Il est important qu'il soit froid. Avant d'utiliser la mousse, bien secouer le siphon.
Pour la préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la jarre du robot. Allumer le robot sur la position « High » pendant 30 secondes. Servir dans le verre. Finir la préparation avec la mousse et des pépites de chocolat pour décorer.
