Recettes point espresso
Recettes de saison
Recettes
Roasty
-
Rôti de frais, doux et léger
-
Ingrédients
1 espresso
7 g de sucre
2 g de noisette pilée
30 ml de lait froid
80 g de glace au touron
120 g de glace
Pour faire la mousse :
100 ml de crème fraîche liquide
200 ml de glace à la vanille
6 ml de Bailey's
Matériaux
Machine à café
Blender Hamilton Beach (Tempest)
Siphon Kaiser
2 cartouches pour siphon à crème
Verre Libbey de 200 ml
3'
Niveau Avancé
-
Préparation
Pour faire la mousse :
Mettre tous les ingrédients dans le siphon. Charger ensuite les deux cartouches, secouer et mettre au réfrigérateur. Il est important qu'il soit froid.
Pour faire la préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la jarre du robot. Allumer le robot sur la position « High » pendant 30 secondes. Servir dans le verre et finir la préparation en ajoutant la mousse et en la décorant de noisette pilée.
