Concours - Le meilleur barista de l'année

Le 3 mai 2011 se tiendra la huitième édition de la concurrence Barista Cafés Cornellà qui se tiendra au "Centre culturel Cívic i Sitja La" à Fornells de la Selva.

C'est un acte qui réunit les meilleurs spécialistes dans chaque édition de l'art de l'espresso à partir de notre territoire, et continue le chemin de cafés Cornellà pour obtenir la reconnaissance professionnelle de la figure du barman et le café comme un gourmet. "Le café, avec ses multiples formes de préparation, fait également partie de la gastronomie." Assure Pere Cornella, PDG de la société.

De 10 heures, et environ deux heures, il y avait différentes activités autour de la compétition. Professionnels, sélectionnés par les cafés Département de l'éducation Cornellà devront démontrer leurs compétences dans le développement de trois types de préparation: 4 espresso, 4 cappuccinos, 4 boissons de spécialité, à base de café et sans alcool. C'est un véritable combat contre le temps, chaque participant a 15 minutes pour terminer tous les préparatifs.

Le concours suit les règles établies par le Championnat du Monde de Barista. Les concurrents seront évalués par un jury d'un coordonnateur, deux juges de prendre en compte technique et quatre plus de goût pour les aspects de taux. Enfin, il ya deux jurés technique aux taux de l'habileté des participants. Un total de sept professionnels qui rendront compte de nettoyage et de préparation, et également des questions telles que l'extraction, l'arôme, la couleur, le corps, le goût, la température, la présentation et l'explication de boissons, y compris la présence tenue vestimentaire et comportement et la passion du barista impliqués.

Les finalistes auront l'occasion de participer au championnat national de Catalogne, qui aura lieu en mai prochain à Barcelone.

En Catalogne et le reste de l'Espagne, ce type de compétition et de la discipline étaient complètement inconnus jusqu'à ce Cafés Cornellà a organisé le premier concours en 2003, influencé par la concurrence du monde barista première fois dans l'année 2000 (World Barista Championship). Le concours a été un projet visant à encourager les étudiants qui avaient été formés à l'École de cafés espresso Cornellà méthode en tant que spécialistes.

L'événement est ouvert au public qui vous intéresse profiter d'une compétition de haut niveau, parmi les professionnels et experts dans l'art de l'espresso. Pendant la compétition sera aussi tester les produits du printemps - été 2011, Cafés Cornellà été développés.

À la fin du concours, toast avec un verre de champagne à la fin de la compétition. Nous espérons que vous pourrez nous rejoindre dans cette loi comme étant prescrite pour tous les membres de cafés Cornellà et les gens qui font de ce projet possible.

Rappelez-vous: Le 3 mai à 10 dans le "Centre culturel Cívic i la Sitja" à Fornells de la Selva.