Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin
Degradat

Innovation

 

Mon entreprise a plus de 85 ans. Mon entreprise affiche le nom de café. Et je dois vous avouer que cela fait à peine sept ans que je sais ce que je veux dire lorsque je prononce ce mot. Il y a sept ans, nous avons découvert que le produit avec lequel nous travaillions n'était pas le grain qui provient du caféier, de la plante, mais la tasse, ce que contient la tasse, l'arôme concentré, reclus, subjugué et subjuguant...

Je vais maintenant vous soumettre un fait paradoxal : si l'arôme du café torréfié est ce parfum si bon qu'il plaît pratiquement à tout le monde, comment est-il possible qu'un produit comme celui-ci puisse être à l'origine d'une boisson si mauvaise, amère et noire ou, mieux encore, quelqu'un peut-il me dire quel goût a l'arôme du café ?

Pere Cornellà i Valls

Leçon inaugurale Cours Universitaire Catalan 2005-6

Plan du site  /  Mentions légales  /  Limites et conditions  /  Utilisation des cookies

Copyright 2010 Cafès Cornellà