La mission de Cafés Cornellà est de fournir des produits, des ingrédients et des systèmes afin que, avec le concours de professionnels du secteur C.H.R., nous puissions donner satisfaction au consommateur final dans la consommation de boissons -chaudes ou froides- élaborées à partir d'une vaste gamme de composants déshydratés, dont le principal est le café torréfié.

La satisfaction du consommateur devra être atteinte grâce à la préparation, une à une, de tasses parfaites aux qualités organoleptiques et techniques supérieures à la moyenne qui sera évaluée au moyen d'un patron sensoriel standard.

Cette satisfaction, obtenue grâce à l'application d'une méthode spécifique, apportera une plus grande rentabilité aux établissements respectifs, aussi bien de l'opérateur C.H.R. que de Cafés Cornellà.